torstai 1. helmikuuta 2018


Pikkukokkikerho

Tänään starttasi uusi pikkukokkikerho.Ryhmässä oli 9 innokasta pikkukokkia. Viikoittain pidettävät pikkukokit järjestetään 5 kertaa, jotta kaikki pääsevät mukaan.
Tänään leivoimme herkullisia porkkanasämpylöitä sekä teimme jälkiruuaksi suklaamoussea. Sillä aikaa kun sämpylät kohosivat ja paistuivat uunissa harjoittelimme servettien taittelua ja katoimme pöydän yhdessä kauniisti. Yhdessä syöminen hyvässä seurassa onkin mukava kokemus.
Yksi tämän vuoden Marttateemoista onkin "Arkiruoka on juhlaruokaa!"

Tässä reseptit kotonakin kokeiltaviksi!

Niin herkullisen näköisiä, että melkein tunnet tuoksun!

PORKKANASÄMPYLÄT

0,5 l maitoa
50 g hiivaa
2 rkl siirappia
2 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
n. 3 dl porkkanaraastetta
n. 11-13 dl sämpylävehnäjauhoja
½ dl öljyä

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon siirappi, suola, porkkanaraaste, kaurahiutaleet ja suurin osa jauhoista. Lisää sekoitatmisen loppupuolella öljy ja loput jauhoista niin että taikinasta tulee helposti muotoiltavaa ja se irtoaa käsistä. Alusta taikina tasaiseksi ja jaa 18-20 yhtäsuureen palaan. Muotoile sämpylät pyöreiksi ja kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Paista sämpylät 200 asteessa n. 15 minuuttia.
Nauti lämpimänä!

Tämän herkun myötä makeannälkä taittuu helposti!

SUKLAAMOUSSE

200 g tummaa suklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,75 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl vispikermaa (+2 dl koristeluun)

Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota kerma. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri toisessa kulhossa. Lisää sula suklaa tuorejuustoseokseen. Lisää lopuksi vatkattu kermavaahto joukkoon.

Jaa mousse annoskulhoihin ja koristele kermavaahdolla ja strösseleillä (tai marjoilla). Laita hetkeksi jääkaappiin viilenemään ennen tarjoilua. Nam!