keskiviikko 19. kesäkuuta 2019

Kesäkerhon pikkukokkailu

Maan mainio Marttojen kesäkerhon aloittaa kesän ja toimimme samoissa tiloissa kuin ippe koko kesäkuun ajan. Myös kesäkerhon kuuluu kokkailu ja joka viikko lapset saavat valmistaa oman välipalan.
Tänään pikkukokit valmistivat kasvitortilloja ja sihijuomaa. Koska ruoka oli jälleen kerran niin herkullista, lupaisin lapsille kirjoittaa blogiin reseptit jotka ovat äärimmäisen helpot toteuttaa.

Tortillojen tomaattikastike

4 - 5 valkosipulinkybnttä
kasvisöljyä paistamiseen
1,5 dl soijarouhetta
1 dl (½ prk)  kidneypapuja suolaliemessä
1 prk paseerattua tomaattia
1 dl vettä
suolaa, mustapippuria

Huuhdo kidneypavut kylmällä vedellä. Kuullota öljyssä valkosipulinkynnet ja lisää pannulle paseerattu tomaatti, soijarouhe ja pavut. Lisää vettä huuhtelemalla tomaattipurkki suoraan kastikkeeseen näin saat kaiken tomaattimurskan käytettyä. Lisää mausteet ja anna kiehua hetki. Tarkista maku.
Nauti kastike muiden tortillan täytteiden kanssa. Meillä pikkukokkikerhossa lisänä oli tomaatteja. kurkkua, paprikaa, avokadoa, salaattia, punasipulia...kaikki hienoksi pilkottuna. Näin tortillan täyttäminen ja rullalle kääriminen oli helppoa. Ja miten herkullista ja terveellistä näistä tulikaan!

Sihijuoma

Tästä juomasta voi tehdä lukemattomia variaatioita ja siihen voi halutessaan lisätä tuoreita mansikoita, mintunlehtiä, sitruunan tai limen viipaleita...

Laita kannuun 1/5 osa mansikkamehutiivistettä ja loput kylmää vichyä. Lisää jääpaloja ja nauti heti.